人間の祖先は果物食？

2011-08-18　人間の祖先は果物食？

2011-08-18

　「人間は果物食の動物である」という説の根拠は、果物でデンプンとビタミンを採らなければならないから、と言われています。
　私たちの脳は、エネルギー源として大量のブドウ糖を使います。人間の消費するカロリーのうち、脳が使用するのは20％にも上るのです。一日の摂取カロリーを2000キロカロリーと考えると、その20％は400キロカロリー。ブドウ糖にすると100グラムにもなります。
　食物からブドウ糖が取れない場合には、タンパク質を分解してブドウ糖を作り出したり、脂肪を分解したケトン体を使うこともできます。とはいえ、それらはあくまで非常燃料。よほどブドウ糖が不足した時にしか使いません。
　それほど炭水化物を必要とする人間ですが、困ったことに生のデンプンを消化できなません。加熱しないでも大量の炭水化物を取れる食品。それは糖分を大量に含んでいる果物以外にはありません。また、他の動物のように体内でビタミンＣを合成できないので、これも果物を食べて摂取する必要があります。
　そんなわけで人間の祖先は、果物と、肉（昆虫や小動物）などを食べていたのではないか（そう言えばサルも同様ですね）という説が熱心に語られているのです。

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